Ensaladilla de coliflor

Preparación:
30 min
Dificuldad:
Media
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Descubre una versión diferente y ligera de la clásica ensaladilla con esta Ensaladilla de coliflor y aceitunas Jolca. Sustituyendo la patata por coliflor, obtienes un plato más saludable y lleno de sabor. La coliflor aporta una textura suave que se complementa perfectamente con las aceitunas, creando un equilibrio entre lo fresco y lo salado. Ideal como acompañamiento o plato principal ligero, esta ensaladilla es perfecta para quienes buscan una alternativa más ligera sin perder el toque clásico. ¡Atrévete a probarla y sorprende con una ensaladilla diferente!

Ingredientes:

· 500 gr de coliflor
· 2 latas de atun natural
· 1 lata de Pimiento morron
· 2 o 3 cdas de Variantes
· 1 bolsa de aceitunas Jolca
· Mayonesa
· Un chorrito de aove
· 1 Huevo rallado por encima
· Topping: Huevas de trucha y aceitunas Jolca

Elaboración:

1. Cortar la coliflor en ramilletes pequeños, cocer al vapor hasta que quede al dente y dejar enfriar.

2. Mientras, cortar las aceitunas en rodajas y el pimiento morrón en trocitos pequeños.

3. En un bol, mezclar la coliflor, que podemos chafar con un tenedor si lo queremos más fino, el atún, el pimiento, los variantes, las aceitunas, un chorrito de aceite( si usas atún en aceite no es necesario) mayonesa y sal.

4. Rayar huevo cocido por encima y adornar con aceitunas y huevas.

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Conclusión:

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