Saam de atún

Preparación:
20 min
Dificuldad:
Media
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Ingredientes:

· 300 gr de atún fresco
· 2 cdas de mostaza Dijon
· 2 cdas de salsa perrins
· 1 cda de aceite de sésamo
· 2 cdas de salsa de soja
· Zumo de 1/2 limón
· 4 piparras
· 2 cdas de aceitunas JOLCA
· Cogollos de lechuga
· 1 aguacate
· Semillas de sésamo

Elaboración:

1. Congelar el atún durante varios días para matar el anisakis.

2. Mezclar la salsa soja, perrins, el aceite de sésamo, la mostaza, el limón, las piparras y las aceitunas picadas.

3. Cortar en taquitos pequeños el atún y dejar macerando con la mezcla anterior en la nevera durante media hora.

4. Montar los saam con la hoja de lechuga, una cama de aguacate cortado en cubos, el atún y sésamo por encima.

Conclusión:

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