Cóctel de marisco y aceitunas Jolca

Preparación:
20 min
Dificuldad:
Media
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Ingredientes:

· 10 palitos de Surimi
· 150 gr langostinos cocidos
· 1/2 Aguacate
· 8 aceitunas Jolca partidas por la mitad
· 1/4 Cebolla roja
· Escarola
· Granada
· Toppings: Germinados, Hojuelas de chile

Salsa rosa:
· 150 ml mayonesa
· 2 cdas de ketchup
· 1 cda de brandy
· 1 cda de sriracha
· 20 ml de zumo de naranja
· 1 cda de salsa soja

Receta:

· Picar todo y mezclar con la salsa rosa.

· Montar las copas poniendo como base la escarola, la ensalada y coronamos con germinados, unos langostinos y un toque de hojuelas de chile.